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        展位預定超八成,600+品牌紛紛入駐!3月上海邀您共啟2022加盟投資盛宴


        據中國人民銀行支付業務監控數據顯示,虎年春節期間,餐飲類商戶支付金額較去年同期增長29.6%,是同比增長幅度最大的消費場景;春節期間預制菜銷售火爆,眾多平臺同比增幅都達到去年同期的3倍左右;冬奧會為餐飲市場帶來巨大的流量加持。在谷愛凌奪冠后,瑞幸咖啡多家門店的谷愛凌推薦款產品瞬間被搶購一空;新中式茶飲頭部品牌書亦燒仙草獲6億元融資。

         

        春節經濟的亮眼數據,冬奧經濟的全民熱,資本市場熱度依舊,虎年的餐飲市場迎來開門紅,為全體餐飲人帶來了虎虎生氣。




        與此同時,國內加盟投資市場風向標,SFE第35屆上海國際連鎖加盟展也在全力籌備中,將于3月28-31日在上海虹橋·國家會展中心和大家如期相約。探尋加盟投資市場熱點和趨勢,這當然是一場不能錯過的巔峰盛會。

         

        本屆展會涉及餐飲、零售、服務、教育和連鎖資源五大板塊,以線上線下強融合的形式,嚴選600+參展品牌,涵蓋120+市場主流細分業態,市場標桿與實力新銳云集,引領市場風向,預計將吸引50000+專業觀眾前往現場觀展。


        目前,開展還有不到50天的時間,展會的各項籌備工作正在有條不紊地推進之中。展位預定已超8成,高峰論壇、評選頒獎活動、商業資源配對會及品牌路演活動等同期活動方案也已經基本形成,重磅嘉賓的邀約也已經正式開啟。



        展會繼2021年后,再次入列上海旅游產業博覽會,持續承接連鎖商業與旅游產業及實體商業配對的重要使命,促成更多旅游產業投資人及旅游物業持有者與優質連鎖品牌的鏈接,促進連鎖與旅游產業的交融,為連鎖行業的發展提供新場景和新窗口,推動國內連鎖產業進一步的整體提升。





        展會還將同期舉辦HOTELEX第三十一屆上海國際酒店及餐飲業博覽會,導入更多潛在投資人群及關聯產業和品牌,進一步豐富了展會內涵。尤其是在餐飲板塊,不僅匯聚了全球最頂級的餐飲供應商和服務商,同時也吸引著各地具備強投資實力的專業買家,在進一步提升SFE餐飲板塊影響力的同時,將最前沿的商業資訊和產品在業內推廣,引領商業趨勢新風向。

         

        那么,這場加盟投資市場的巔峰盛宴,將會呈現哪些餐飲板塊的熱點品類與商業機遇呢?

         



        據《中國餐飲大數據2021》顯示, 2021年國內餐飲市場的連鎖化率已經達到18.3%,年增幅高達27.4%,餐飲連鎖化浪潮已經勢不可擋。

         

        快餐小吃賽道作為餐飲市場中最大的賽道,成為此輪餐飲連鎖化浪潮中的絕對主力。首先,剛需和普適的商業屬性,讓快餐小吃品牌具備足夠廣的市場空間;



        如本屆展會參展品牌正新雞排,憑借兩萬多家門店,穩居國內連鎖品牌門店數量第一寶座。其主打產品雞排年銷7億多片,按每片12元的均價計算,2021年光雞排就賣出了超過80億的營業額。本屆展會現場,我們可以一睹小吃屆天花板正新雞排的風采。




        其次,隨著消費者食品安全和品牌意識的覺醒,大量落后產能被淘汰,其空缺出來的點位,成為連鎖品牌規?;奈滞?;例如本屆展會參展品牌,專注于國內日料簡餐的頭部品牌和番丼飯,2021年新開門店400家,占其目前750多家門店的大半。而面對市場的持續整合,其創始人金龍宇更是充滿信心地定下了2022年再新開600家門店的目標;

         

        此外,在互聯網技術的支撐下,品牌方的管理和運營能力有了質的提升,能夠實現對更大規模和更廣區域的門店進行精準賦能。借助足夠高的行業天花板,以及越來越成熟的管理運營模式,快餐小吃不僅成為加盟投資人追捧的熱門賽道,同樣也吸引了大量資本的青睞,帶來大量的資金、高端人才和管理資源,進一步推動了行業的整體發展。



        吃辣會上“癮”,麻辣更是公認的“國民口味”。關于“辣”的話題,始終是年輕人社交中的重要詞匯。川渝火鍋正是憑借這種話題性和成癮性的口味,遍布全國市場,牢牢占據國內火鍋市場的第一味型。根據紅餐品牌研究院數據顯示,川渝火鍋品牌數量和門店數量分別占比整個火鍋市場的52.3%和61.3%,占據絕對的C位。




        在持續的迭代中,越來越多的川渝火鍋品牌開始通過產品或者模式的創新,打造出新的商業熱點。比如即將迎來SFE首秀,來自重慶的香漫谷泰式小火鍋,將泰式冬陰功湯與重慶火鍋結合,以一人一鍋的經營模式,在年輕消費群體中圈粉無數。

         

        憑借國內餐飲一哥的地位,火鍋供應鏈也是國內最成熟的餐飲供應鏈體系,并由此延伸出諸如冒菜、麻辣香鍋、麻辣燙、串串等關聯品類,同樣在餐飲市場開辟出各自的市場空間和頭部品牌,具備規模優勢。



        本屆展會參展品牌中,有與蜀大俠、吃城都同出一門,成立于2018年的冒大仙,2021年前11個月,在全國開出了574家門店,顯示出強大的門店可復制能力;


        以及融合南北區域差異,擁有20多款口味,憑借小而靈的模式,在全國擁有300多家門店的王記香滿棠麻辣香鍋。


        當下的連鎖化浪潮對區域市場同樣產生了重大的影響。憑借在區域市場內的本土優勢,以及密集化的開店策略,讓我們見識到了眾多在區域市場獨樹一幟的標桿品牌,如武漢的蔡林記和安徽的良記卷餅等。他們在供應鏈、品牌打造、管理能力及單店盈利模型上都具備成熟的商業體系,在解決掉新區域市場的渠道和水土不服問題后,往往能夠實現品牌規模的大幅增長。




        絕對值超過9億人口的社區商業潛力有多大?據第一財經相關報道,2021年各大互聯網平臺至少在社區團購燒掉了1000億資金。但這背后,連鎖品牌可能才是社區商業的最大贏家。一方面,社區貼近消費人群,且業態多以剛需型消費為主,對當下愛“懶“的年輕消費人群而言,能夠便捷地解決餐飲、零售以及洗衣等服務;其次,社區商業相較而言租金成本更低,在單店盈利模型的打造上更具空間;再者,社區商業的運營時間更加自由,可以有效提高營業時長;另外,社區商業的消費人群相對固定,對門店復購率的提升帶來極大的便利。



        在社區餐飲品牌中,本屆展會參展品牌袁記云餃表現尤為突出。堂食+外賣的便捷組合,以及手工現作切中當下消費人群是食品安全的痛點,讓袁記云餃成為社區商業中的佼佼者,目前已經在全國開設了超過1700家門店,且開店增速不減。



        即將首次亮相SFE的鮮豐水果,是水果生鮮中的頭部品牌。2019年銷售總額達56億元,2020年逆勢增長17%。2021年門店新觸達11個城市,且會員消費占比達到85%,強大的會員體系,為高頻的復購提供了有力的支撐。




        據艾媒咨詢《2021中國鹵制品行業研究報告》顯示,2021年國內鹵制品行業規模達到3296億元,2018-2021年復合增長率為12.3%。預計2023年,國內鹵制品市場規模將達到4051億。報告用戶調研顯示,我國超九成消費者喜歡鹵制品,其中超五成消費者月消費頻次在兩次以上。

         

        國內鹵味熟食是餐飲品類中連鎖化率較高的品類,此外,市場細分賽道眾多,消費者耳熟能詳的知名品牌更是長長一串,本屆展會現場同樣星光熠熠:



        像佐餐賽道有年銷售額超50億,有望成為佐餐鹵味第一股的紫燕百味雞;



        休閑熟食新零售時代開創品牌久久丫;







        隨著展期臨近,項目組正在全力做好展會的組織、策劃和保障工作,確保本屆展會的如期順利召開。尤其在去年上海秋季展的基礎上,我們已經形成了強大的應急管理體系,有足夠的自信,也有足夠的專業能力,在政府有關部門的指導下,在業內各方的合力支持下,打造一場精彩絕倫的,令各方都滿載收獲的加盟投資巔峰盛會!





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