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        創造“生食外帶,熟食外賣”高效模式,熊大爺如何實現效率與品質的完美平衡?

        ?正文

        北京熊大爺餐飲管理有限公司,是一家集自主研發,生產,配送,銷售為一體的現代化美食企業。主營手工現包餃子、云吞,以直營、加盟、合伙三種拓展方式發展“熊大爺”現包餃子連鎖門店。以新鮮、原味為產品特色,圍繞社區和菜場開店,有外帶和堂食兩種店型,成功打造總投資15-25萬,6個月回本的單店盈利模型。

        成立1年多時間發展100+門店,每年以500%的增速發展。后端三大生產基地供貨,總投資近1億,供應鏈成熟且穩定,讓前端操作簡單易復制,市場規模大,開店成功率高。

        目前公司已獲得首輪機構投資,估值破億。期待與更多加盟小伙伴精誠合作,將熊大爺打造成水餃品類當中的獨角獸品牌。

        公司名稱:北京熊大爺餐飲管理有限公司店鋪面積:8-60㎡
        加盟模式:單店加盟效率與品質的完美平衡投資金額:15-25萬(不含人工、房租)

        效率與品質的完美平衡

        熊大爺采用將面皮和餡料在中央廚房標準化生產,低溫冷鏈運送到門店,再與新鮮的蔬菜搭配,用傳統手工現場包制,在提升效率的同時,更保證了食材的新鮮度和最佳的口感體驗。小小的十來平米檔口內,五六個員工各司其責,流水線式作業。

        為了坪效和人效的最大化,熊大爺“擯棄”了堂食的社交性,在保證品質的基礎上將效率發揮到極致。后端解決標準化和穩定性的問題,前端砍掉所有非必要的占地面積和產品,創造出“生食外帶,熟食外賣”的高效模式,堅持走“又好又便宜”、“薄利多銷”的親民路線,向上游要利潤、向生產效率要利潤、向規?;麧?,從而實現把利潤讓給消費者的初心,用“又好又便宜”產品的去贏得市場。一亮相就教科書般地在“效率”和“品質”上達到了完美平衡。

        明廚明檔更放心

        追求放心、健康和美味,是餐飲消費永恒的主題。順應大健康消費需求增長的趨勢,顧客對營養、健康、新鮮的要求已經越來越高。熊大爺采用可視化制作流程的明廚明檔,讓消費者眼見為實,吃得更放心、吃得更健康、吃得更美味。

        公司以做良心食品為己任,以搭建創業平臺為愿景,以“又好又便宜”為經營目標,在機械化普及的今天堅持傳統手工制作,最大限度保持食材本味,為消費者提供新鮮、放心的手工佳肴。

        熊大爺餃子精選新鮮食材,以最大限度保留食材營養的現代加工工藝,現場制售,菜鮮切,餡現拌,餃子現包,匠心研制出45款純手工制作的產品,搭配14款不同的特色醬料,讓挑剔的味蕾有更多選擇。

        公司有已被驗證的成熟商業模式,穩定的供應鏈,期望與更多創業者共圖大業,將“熊大爺”現包餃子發展成餃子品類的名片。

        SFE加盟在線,一鍵鏈接心儀項目

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