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        席卷長三角,百聯逸刻成為新零售便利店黑馬的秘密是什么?

        ?正文

        逸刻創立于2018年,依托中國零售巨頭百聯集團和互聯網領先企業,定位是“創新自研生產型零售商”,以經營新零售便利店為主。逸刻以上海為中心輻射長三角地區拓展,擁有近200家線下網點。

        公司名稱:上海逸刻新零售網絡科技有限公司
        店鋪面積:80-100㎡
        加盟模式:單店加盟投資金額:30萬(不含人工、房租)

        行業利好,逆風前行

        2021年全國便利店銷售額3,492億元,是實體零售中少見的依舊保持增長的業態,處于上升態勢。

        便利店逆風前行的動因,主要包括:第一,疫情期間,便利店依托自身成熟的供應鏈輸送生活物資,其公共服務優勢愈發凸顯;第二,政府近年出臺了一系列政策支持便利店向品牌化、連鎖化、智能化發展。政策利好下,便利店將繼續處于發展“風口”,持續發揮其促進消費的重要作用。

        領軍品牌,獨家優勢

        逸刻一直牢牢抓住行業的風口,遵循“遍、便、變”的核心經營理念,以“新形象、新模式、新內容”的創新模式,為消費者提供從早到晚的新鮮美味,逐漸成為中國消費者喜愛的新零售領軍品牌之一。

        首先,逸刻專注于產品的研發和創新,不斷為加盟商帶來具有競爭力的產品。鮮食和自有品牌向來是便利店實現盈利的核心競爭力。逸刻旗下擁有“逸匠”、“逸焙烘焙”、“逸焙咖啡”等自有品牌,懷揣匠人精神,精選上等食材,自主研發現制熱食、現烤烘焙、現制咖啡茶飲等豐富產品,推出早餐、午餐、晚餐、下午茶等“一日多餐”場景體驗。多元化的產品不僅讓逸刻成為了行業新秀,更幫助加盟商實現了“從早賣到晚”的全場景覆蓋。

        逸刻推出的“阿拉用點心”國潮系列產品,對經典老上海點心創新改良,一經推出便點燃年輕消費者的熱情,成為爆品。逸刻更填補了便利店早餐現制餅的空白,消費者可以在逸刻品嘗到現做的、熱騰騰的手抓餅和煎餅果子。據統計,逸刻去年門店銷售的煎餅果子超過100萬份。

        其次,自建鮮食工廠。為了保證短保質期鮮食產品的食品安全,2019年8月,逸刻投資2億元在上海金山投建了大型鮮食工廠正式投產,擁有多條亞洲頂尖生產線,是市面上少見的“集中央廚房+鮮食工廠”為一體的模式,每日最大產能為15萬份冷餐膳食、50噸中央廚房產品,可供應便當、壽司、飯團、面、面條類、粥品、熟食、調理包等產品。逸刻大部分自有品牌商品均由該工廠生產配送,保障產品質量和衛生安全。

        再者,逸刻依托數字化,不斷擴展便利店消費場景。借助“數字化”逸刻以便利店為中心,輻射流動餐車、智能自提柜、自動售貨流星柜。消費者打開小程序,不僅能看到逸刻所有便利店及流動餐車,而且能夠選擇“預點自提,掃碼取餐”,實現網訂店取,網訂柜取、網定到家等多種消費需求,為消費者提供線上線下一體化的便捷購物,幫助加盟商觸達更多消費者。

        跨界聯名,引流助銷

        打造差異化一直是逸刻顯著區別其他便利零售品牌之處。為持續帶來新鮮體驗,逸刻通過產品聯名、跨界合作等形式,吸引年輕一代消費者。例如,自2020年起,逸刻一直與燕麥奶品牌OATLY開展合作,推出聯名款咖啡、茶飲、烘焙產品,并在社交媒體發起話題互動,吸引數百萬粉絲的關注和熱愛。

        2022年8月-9月,逸刻和OATLY合作進一步加深,先后開展了近20場品牌活動。雙方共同打造了4家主題快閃店,并推出的“逸麥輕年”主題餐車在上海72個時尚地標巡游,引發魔都地圖打卡熱潮。合作期間,逸刻開創商務便利業態Dirty咖啡首秀,單店一天最多賣出300多杯Dirty咖啡,合作咖啡銷售突破1萬杯,合作烘焙銷售9,400余份,標品銷售2.52萬件,咖茶、烘焙產品銷量同比增長110%,全品項環比增長160%。

        逸刻通過與品牌、IP達成豐富多變的聯名、跨界合作,幫助加盟商增強消費者參與感,拉動新增客群,提升來客數和客單價。

        ◆ 十大支持,開店省心 ◆

        面對火熱的便利店市場,許多投資者對加盟躍躍欲試,但又擔心因沒有經營經驗而失敗。為此,逸刻推出十大支持政策,為加盟商提供“一站式”扶持政策。
        選址裝潢支持:總部提供專業評估選址支持,包括商圈調研、施工裝修、軟裝裝潢等,以“好位置、好形象”吸引客流。
        商品供應鏈支持:擁有專業研發采購團隊及自有工廠,長年保持4,000款SKU以上,持續提供網紅新品、潮流爆品、獨家自研商品吸引顧客。
        營運管理支持:營運管理團隊從開業開始提供全生命周期支持,指導選品訂貨,日常巡店督查,規范門店按照SOP執行。
        全渠道增量支持:線上運營團隊提供線上業務支持,運營自有會員小程序、社群小程序、第三方外送平臺,拓寬增長渠道。
        營銷宣傳支持:專業品牌及市場團隊提供品牌傳播、新品宣傳、主題營銷等支持,設計制作營銷物料,吸引更多客流到店。
        數字系統支持:先進數字系統構建前臺、中臺、后臺,提升店鋪營運效率;BI系統提供多維度數據分析,有助精準分析經營業績,針對單個門店制定提升方案。
        倉儲物流支持:自有倉儲基地和物流配送團隊,提供每日多次揀貨及配送支持,提高周轉履約效率。
        財務核算支持:代理門店會計業務,提供單店營業數據收集、成本核算、結算核算等支持服務。
        培訓賦能支持:將理論與實踐融合培訓,提供培養全能型新零售門店人才支持。
        食安督導支持:專業食安團隊制定標準體系,巡輔抽檢,提供食安保障支持。

        一路走來,秉承初心,逸刻將“簡單 品質 悅己生活”的理念傳遞給顧客,讓城市因人情味更具溫度,讓生活因煙火氣更加美好。未來,逸刻將與加盟商一起共創美好藍圖!

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